Tässä on vaiheet ja ainekset, joita tarvitset tämän herkullisen luomiseen:
Ainekset:
Munkkeille:
- 230 ml vettä
- 130 ml öljyä
- 130 g jauhoja
- 3 isoa munaa
- ½ tl suolaa
Kermalle:
- 3 munaa
- 80 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 500 ml maitoa
- 25 g voita
- Vaniljasokeria
- Valinnainen: koristeeksi tomusokeria tai suklaata
Valmistusmenetelmä:
- Munkkien valmistus:
- Kiehauta vesi suolan ja öljyn kanssa. Kun se alkaa kuplia, poista lämmöltä ja lisää jauhot nopeasti sekoittaen tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman.
- Lisää munat taikinaan yksitellen hyvin sekoittaen jokaisen jälkeen. Taikinan tulee olla kiiltävää ja kiinteää.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista munkkeja esilämmitetyssä uunissa ensin korkealla, sitten keskilämmöllä 20 minuuttia 200 asteessa.
- Kerman valmistus:
- Homogenisoi keltuaiset 50 g sokerin, 3-4 ruokalusikallisen maidon ja jauhojen kanssa. Lisää vähitellen 250 ml kylmää maitoa ja laita bain-marieen sekoittaen vispilällä.
- Kun se alkaa paksuuntua, lisää loput kuumasta maidosta ja voista ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja 100 g:n kanssa sokeria vaahdotetut valkuaiset.
- kokoonpano:
- Kun munkit ovat jäähtyneet, leikkaa niiden päälle kansi. Täytä ne valmistetulla kermalla.
- Voit koristella tomusokerilla tai suklaalla.
vinkkejä:
- Jos sinulla on aika kiire, voit käyttää Dr. Oetkerin creme de cremeä vaihtoehtona kotitekoiselle voideelle.
- Tämä Choux a la Creme -jälkiruoka on täydellinen vaikutuksen tekemiseen kaikissa tilaisuuksissa, koska se on yksinkertainen valmistaa, mutta erittäin hienostunut. Nauti näistä pörröisistä munkkeista, jotka on täytetty pehmeällä vaniljakermalla ja saat unohtumattoman kulinaarisen kokemuksen!
